COMO E DO QUE SÃO FEITOS 5 EMBUTIDOS FAMOSOS

 MAURA MARTINS ARTES/CULTURA Os embutidos são alimentos com origem milenar, intimamente ligados ao domínio do fogo pelo homem e, por isso, associados ao uso de processos de cozimento. Dados apontam que há 4… Read more »

Os perigos da Enterobacteriaceae em alimentos para o consumo humano e animal

A NBR ISO 21528-1 de 01/2022 – Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Método horizontal para detecção e enumeração de Enterobacteriaceae (Parte 1: Detecção de Enterobacteriaceae) especifica um método,… Read more »